Industri kelapa sawit memainkan peran penting dalam perekonomian global. Tapi, bagaimana sebenarnya proses pengolahan kelapa sawit dari tandan buah segar (TBS) hingga menjadi minyak sawit siap pakai?
Dalam artikel ini, kita akan membahas tahapan lengkap pengolahan minyak sawit, dari perkebunan hingga siap didistribusikan.
1️⃣ Panen Tandan Buah Segar (TBS)
📌 Proses awal: Panen buah sawit dilakukan ketika buah telah matang sempurna.
🔹 Ciri buah matang: Warna merah-oranye, sebagian buah sudah rontok dari tandannya.
🔹 Metode panen: Menggunakan egrek atau chisel untuk memotong tandan dari pohon.
🔹 Waktu panen optimal: Setiap 10-12 hari sekali untuk menjaga kualitas produksi.
💡 Tujuan: Memastikan bahan baku berkualitas tinggi untuk menghasilkan minyak sawit berkualitas premium.
2️⃣ Pengangkutan ke Pabrik
📌 Setelah dipanen, TBS harus segera dikirim ke pabrik pengolahan untuk mencegah fermentasi yang bisa menurunkan kualitas minyak.
🔹 Biasanya diangkut menggunakan truk atau lori dalam waktu maksimal 24 jam setelah panen.
🔹 Selama pengangkutan, buah tidak boleh terkena panas berlebihan agar tidak mengalami oksidasi.
💡 Tujuan: Mencegah peningkatan kadar asam lemak bebas (FFA) yang bisa menurunkan mutu minyak sawit.
3️⃣ Sterilisasi (Perebusan)
📌 Sterilisasi dilakukan di sterilizer untuk merebus TBS menggunakan uap bertekanan tinggi (2-3 bar) selama 90-120 menit.
🔹 Menghentikan aktivitas enzim yang bisa merusak kualitas minyak.
🔹 Mempermudah pelepasan buah dari tandan.
🔹 Membantu melunakkan daging buah untuk proses ekstraksi.
💡 Tujuan: Memastikan buah siap untuk proses selanjutnya dengan kualitas terbaik.
4️⃣ Perontokan (Threshing)
📌 Setelah direbus, buah sawit harus dipisahkan dari tandannya.
🔹 Proses ini dilakukan dengan mesin thresher drum yang berputar untuk memisahkan buah dari tandannya.
🔹 Tandan kosong (EFB – Empty Fruit Bunch) yang tersisa bisa digunakan kembali sebagai pupuk organik atau bahan bakar boiler.
💡 Tujuan: Memisahkan buah dari tandan secara efektif sebelum ekstraksi minyak.
5️⃣ Pengepresan (Pressing)
📌 Setelah terpisah, buah sawit dihancurkan dan ditekan menggunakan mesin screw press.
🔹 Minyak kasar yang keluar disebut Crude Palm Oil (CPO).
🔹 Ampas (fiber dan kernel) yang tersisa digunakan kembali sebagai bahan bakar boiler atau diolah lebih lanjut untuk menghasilkan minyak inti sawit (Palm Kernel Oil – PKO).
💡 Tujuan: Mengekstraksi minyak dari daging buah sawit secara optimal.
6️⃣ Pemurnian (Clarification)
📌 Minyak sawit mentah (CPO) mengandung kotoran dan air yang harus dipisahkan.
🔹 Proses ini menggunakan decanter & separator untuk memisahkan minyak dari kotoran dan air.
🔹 Minyak hasil pemurnian dialirkan ke tangki penyimpanan sebelum tahap selanjutnya.
💡 Tujuan: Menghasilkan minyak sawit dengan kemurnian tinggi sebelum pemrosesan lebih lanjut.
7️⃣ Pengolahan Inti Sawit (Kernel Processing)
📌 Selain CPO, industri sawit juga menghasilkan minyak inti sawit (PKO).
🔹 Biji sawit (kernel) yang tersisa dikeringkan dan dipisahkan dari cangkangnya.
🔹 Kernel kemudian diperas menggunakan screw press untuk menghasilkan Palm Kernel Oil (PKO).
💡 Tujuan: Menghasilkan produk tambahan bernilai tinggi dari kelapa sawit.
8️⃣ Penyimpanan dan Pengiriman
📌 Setelah pemurnian, minyak sawit disimpan di tangki penyimpanan sebelum didistribusikan.
🔹 CPO disimpan dalam tangki besar pada suhu 50-60°C untuk mencegah pembekuan.
🔹 Minyak ini kemudian dikirim ke pabrik penyulingan untuk diolah menjadi produk akhir seperti minyak goreng, margarin, kosmetik, dan biodiesel.
💡 Tujuan: Menjaga kualitas minyak sawit selama proses distribusi.
Kesimpulan: Proses Kompleks, Manfaat Maksimal!
Dari perkebunan hingga produk akhir, pengolahan minyak sawit melibatkan teknologi modern dan kontrol kualitas yang ketat.
✅ Proses yang efisien menghasilkan minyak sawit berkualitas tinggi.
✅ Setiap bagian dari sawit bisa dimanfaatkan, minim limbah!
✅ Industri sawit terus berkembang dengan inovasi baru untuk meningkatkan efisiensi dan keberlanjutan.
📢 Palmindo Persada menyediakan berbagai solusi sparepart dan mesin untuk optimasi proses pengolahan sawit!
📍 Hubungi WhatsApp: 0812-1230-2388